In Zucchini, Wassermelonen und Blattsalaten aus Supermärkten und Discountern wurde die Chemikalie Perchlorat entdeckt. Laut einem Bericht des NDR fand das beauftragtes Labor den Wirkstoff, der unter anderem in Medikamenten gegen Schilddrüsenüberfunktion eingesetzt wird. Ursache sind vermutlich chemische Düngemittel, die bei Bio-Lebensmitteln nicht zugelassen sind.
Mit dem Nachweis der Chemikalie Perchlorat hat sich erneut die Erkenntnis bestätigt, daß mit Hilfe chemischer Analysen nur solche Stoffe entdeckt werden, nach denen auch gesucht wird. Bis dato lag kein Verdacht vor, daß Perchlorat auf welchem Wege auch immer in Lebensmittel geraten sein könnte - also wurde bislang auch nicht darauf untersucht. "Ein Wirkstoff, der in einem Arzneimittel vorhanden ist und da eine Wirkung entfalten soll, ist in einem Lebensmittel völlig unkalkulierbar. Perchlorat hat in Lebensmitteln überhaupt nichts zu suchen. Vor allem für Kinder könnte das gesundheitliche Folgen haben," erklärte der Chemiker und Lebensmittelanalytiker Günter Lach gegenüber dem NDR. Erschwerend kommt hinzu, daß sich Perchlorat - anders als etwa an der Schale anhaftende Pestizide - nicht von Obst und Gemüse abwaschen läßt. Die Chemikalie verflüchtigt sich auch nicht beim Kochen.
Der Verdacht auf Perchlorat in Obst und Gemüse kam beim NDR durch Dokumente auf, aus denen hervorgeht, daß eine Reihe von Lebensmittelerzeugern seit Längerem Kenntnis von der Kontamination haben. Sie hatten bereits selbst Untersuchungen vorgenommen und Daten gesammelt, die Öffentlichkeit jedoch nicht informiert. Eine dem NDR vorliegende Liste zeigt, daß nahezu alle Obst- und Gemüsesorten durch Perchlorat kontaminiert sein können. In den USA ist die Kontamination von Lebensmitteln durch Perchlorat bereits seit rund zehn Jahren bekannt. Besonders das Vorkommen von Perchlorat im Trinkwasser sorgte in den USA für Aufsehen.
Die Supermarkt-Kette Edeka erklärte zu der Aufdeckung durch den NDR: "Die von Ihnen aufgezeigten Befunde nehmen wir sehr ernst. Wir haben Kontakt mit den jeweiligen Produzentenvereinigungen aufgenommen und sie aufgefordert, die Kontrollen noch weiter zu intensivieren." Der Discounter Lidl teilt mit, inzwischen seien "Lieferanten sensibilisiert und über die Gefahr eines unbewussten Eintrags von Perchlorat in Obst und Gemüse informiert" worden.
Auch das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) reagierte inzwischen: "Das Auftreten von Perchlorat in Lebensmitteln ist ein neues Problem. Die zuständigen Behörden arbeiten derzeit intensiv an der Klärung der Ursachen und an entsprechenden Maßnahmen. Da sich die Funde von Perchlorat in Lebensmitteln nicht auf bestimmte Regionen begrenzen lassen, hat Deutschland die EU-Kommission informiert, verbunden mit der Bitte um eine Bewertung durch die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit EFSA."
Erst im Jahr 2010 wurde bekannt, daß durch chemische Düngemittel Uran in erheblichen Mengen in Ackerböden und Grundwasser eingeschleppt wird - es stammt aus dem Phosphatabbau (siehe hierzu unseren Artikel v. 7.05.13).
Anmerkungen
Siehe auch unsere Artikel:
Phosphat-Dünger
Industrielle Landwirtschaft ohne Zukunft (7.05.13)
Bio-Lebensmittel: Die Produktion in Deutschland
hinkt der Nachfrage hinterher (6.05.13)
Bienen und Wildinsekten sind überlebenswichtig
Industrielle Landwirtschaft ohne Zukunft (27.02.13)
Dem deutschen Wald geht es schlechter
als in den 1980er-Jahren (4.02.13)
Pestizide vernichten Amphibien
Umweltbundesamt fordert Beschränkungen (1.02.13)
Demo in Berlin für Agrar-Wende
25.000 erklären: "Wir haben es satt" (19.01.13)
Umweltverbände: Aigners Pestizid-Aktionsplan
ist "mangelhaft" (25.10.12)
EU-Kommission versucht Gen-Honig
durch die Hintertür einzuschmuggeln (24.10.12)
Bio-Lebensmittel
- nur ein Mythos? (4.09.12)
Flächenfraß weiter lebensgefährlich
BUND fordert Biotopverbund (17.07.12)
Bio-Landwirtschaft
Volkswirtschaftlich kostengünstiger (30.04.12)
Artenvernichtung
Osterhase gefährdet? (4.04.12)
Greenpeace deckt auf
Pestizide in Obst und Gemüse (26.03.12)
Wald-AIDS greift um sich
Zustand der Buchen auf historischem Tiefpunkt (2.02.12)
Gartenrotschwanz bald ausgerottet
Vogel des Jahres 2011 (9.10.11)
Merkel degradiert Wald zum Rohstofflieferanten
Wald-AIDS in den Medien nahezu vergessen (21.09.11)
Giftige Grünalgen an der bretonischen Küste
Sarkozy: "Industrielle Landwirtschaft unschuldig" (29.07.11)
Neu im Supermarkt:
Pestizid-Cocktail mit Johannisbeeren
Nur Bioläden stehen abseits (27.07.11)
Uran im Trinkwasser
foodwatch kritisiert neuen Grenzwert (29.11.10)
Appell gegen Massentierhaltung
Für eine Agrar-Wende (23.11.10)
Die Ostsee stirbt
Mord per Ackerbau und Viehzucht (27.07.10)
Erfolg der Bio-Landwirtschaft
mit Artenvielfalt statt Pestiziden (5.07.10)
Greenpeace: Salate nach wie vor
stark mit Pestiziden belastet (3.02.10)
Bio-Landwirtschaft
Option für Klimaschutz
und Sicherung der Welternährung (26.01.10)
Gentechnik erhöht Pestizidverbrauch
in den USA
US-Landwirtschaft benötigte 145.000 Tonnen mehr (18.11.09)
Bundesregierung unterliegt:
Liste der Agrar-Subventionen endlich öffentlich (9.06.09)
Die Ostsee stirbt
Immer weniger Schweinswale (28.01.09)
Wald-AIDS auch in den USA
Sterberate in 20 Jahren verdoppelt (24.01.09)
Steigende Pestizidbelastung
bei konventionellem Obst und Gemüse
Politik fördert weiterhin einseitig agro-industrielle Landwirtschaft
(24.07.08)
Greenpeace prangert Chemie-Konzerne an
Umweltgefahren durch Pestizide (16.06.08)
Umweltverbrechen Mais-Anbau
Nitrat und Pestizide verseuchen das Grundwasser (18.05.08)
Bayer-Chemikalie Clothianidin gestoppt
Zusammenhang mit Bienensterben nun doch nachgewiesen
(17.05.08)
Bayer-Chemikalie Clothianidin in toten Bienen
Angeblich "kein klarer Zusammenhang" (9.05.08)
Bio-Mandarinen deutliche besser
Pestizid-Cocktail auf "normalen" Mandarinen (25.11.07)
Die Ostsee stirbt
Gabriel desinteressiert (15.11.07)
Die Ostsee stirbt
Deutschland schaut zu (28.09.07)
Schmetterlinge in Deutschland
80 Prozent vom Aussterben bedroht (13.04.05)
Eisbär leidet unter Pestiziden (13.09.04)
Paprika mit Pestiziden
Greenpeace enthüllt fortlaufendes Versagen von Künast (2.07.04)
Obst- und Gemüse
aus dem Bio-Laden (21.09.03)
Bienensterben
und noch ein Insektizid (14.08.03)
Apollofalter
the scream of the butterfly (19.05.03)
